Situado en la costa noroeste de España, en la provincia de Pontevedra, Cambados es un encantador pueblo marinero que ha conquistado los corazones de quienes buscan una experiencia única enogastronómica.

Rodeado de impresionantes paisajes de la costa gallega y el mágico entorno de las Rías Baixas, este destino turístico se destaca por la combinación perfecta entre la tradición vinícola de los exquisitos albariños y la abundancia de los más frescos y deliciosos mariscos que se pueden encontrar en la región. En este post, te contamos su rica historia, su oferta enológica y culinaria, así como las actividades y experiencias que te esperan en esta encantadora localidad costera.

Historia y encanto de Cambados

La historia de Cambados se remonta a tiempos ancestrales, con evidencias de asentamientos prehistóricos que demuestran su antigüedad. Posteriormente, también los romanos dejaron su huella en la región y se pueden encontrar restos arqueológicos que atestiguan su paso por la zona.

Con el paso de los siglos, Cambados continuó evolucionando, convirtiéndose en una villa señorial y comercial durante la Edad Media. Nobles y adinerados comerciantes establecieron sus residencias aquí, construyendo magníficos palacios y casas señoriales que hoy en día forman parte del casco antiguo de la ciudad. Este conjunto arquitectónico y urbanístico se ha preservado admirablemente, otorgándole un encanto especial que enamora a sus visitantes.

Al recorrer las calles empedradas de Cambados, es inevitable quedar maravillado por su arquitectura tradicional, con fachadas de piedra, galerías de madera y balcones decorados con flores. La Plaza de Fefiñáns es un lugar emblemático que destaca por su belleza y donde se encuentra el Pazo de Fefiñáns, un palacio barroco con jardines impresionantes.

Además de su patrimonio arquitectónico, Cambados es famoso por su vinculación con el mar y la pesca. A lo largo de la costa, se pueden encontrar pequeños puertos pesqueros que añaden autenticidad a su carácter marinero. Los barcos pesqueros regresan cada día con capturas frescas que abastecen los restaurantes locales, lo que garantiza que el marisco servido en los platos sea de la más alta calidad y sabor.

Entre los lugares de interés histórico que vale la pena visitar, destaca la Torre de San Sadurniño, una antigua fortaleza defensiva que data del siglo IX que está situada en un islote del mismo nombre que ofrece impresionantes vistas panorámicas de la zona circundante. Asimismo, la Iglesia de San Benito, con su arquitectura gótica y elementos barrocos, es un lugar de gran valor artístico e histórico, y la iglesia de Santa Mariña, que a pesar de estar en ruinas, destaca por sus cuatro arcos transversales románicos que todavía se mantienen en pie y, además, alberga un pequeño cementerio en su interior. 

Además de estos destacados lugares, en Cambados puedes encontrar multitud de rincones encantadores. La historia y el encanto de la villa se entrelazan para crear un escenario único y cautivador, donde el pasado y el presente se unen en armonía. 

Pasear por sus calles llenas de historia y disfrutar de su ambiente acogedor es una experiencia que transporta a los visitantes a una época pasada, mientras que la vitalidad del mar y sus actividades pesqueras mantienen viva la tradición que ha hecho de esta ciudad un destino ineludible en las Rías Baixas.

Ruta del vino albariño en Cambados

Una visita a Cambados no estaría completa sin sumergirse en la experiencia de la Ruta del Vino Albariño, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de Galicia y del mundo. Los viñedos de albariño se extienden por las laderas de las colinas cercanas a Cambados, ofreciendo un paisaje pintoresco y una oportunidad única para los amantes del vino de degustar algunas de las mejores variedades de esta uva tan característica. Las bodegas locales, con siglos de tradición vitivinícola, abren sus puertas para recibir a los visitantes y compartir la pasión por el albariño.

Durante la visita a las bodegas, los enólogos explican el proceso de elaboración del albariño, desde la vendimia hasta la fermentación y el embotellado. Los turistas pueden aprender sobre las técnicas de producción y las particularidades del clima y el suelo que hacen que los vinos de esta región sean tan especiales. Y, por supuesto, no falta la oportunidad de degustar diferentes variedades de albariño, apreciando sus aromas y sabores únicos que reflejan el carácter de la tierra gallega.

Además de las bodegas, la Ruta del Vino Albariño también incluye otras actividades enológicas, como catas maridadas con productos locales, donde el albariño se acompaña de mariscos frescos y quesos de la región, potenciando los sabores de ambos. Los festivales del vino también son eventos destacados, donde locales y turistas se reúnen para celebrar la cultura vitivinícola y disfrutar de la música y la gastronomía gallega. En particular, la Fiesta del Albariño, mundialmente conocida y que se celebra cada verano en la villa coronada “Capital del Albariño” por su riqueza vitivinícola.

La Ruta del Vino Albariño en Cambados es, sin duda, una experiencia enriquecedora para los amantes del vino y para aquellos que deseen conocer los secretos detrás de este elixir dorado. La combinación de viñedos pintorescos, bodegas históricas y degustaciones exquisitas hacen que este paseo enológico sea una parada obligada en un viaje a las Rías Baixas.

Gastronomía de Cambados

Cambados es el lugar ideal para degustar todos los manjares que la gastronomía gallega ofrece. En particular, destaca el pescado y el marisco, de una calidad excepcional.  Los restaurantes locales ofrecen una amplia variedad de platos frescos y deliciosos, desde percebes, mejillones y almejas, hasta pulpo, centollo y camarones. Los mariscos se preparan de manera sencilla para resaltar su sabor natural y se sirven con acompañamientos tradicionales como pan de maíz y patatas cocidas.

Los amantes del marisco pueden deleitarse con un banquete en uno de los muchos restaurantes a lo largo del puerto, donde pueden disfrutar de la brisa marina mientras degustan auténticos manjares gallegos. Los locales conocen bien la importancia de la calidad del producto, por lo que cada plato se prepara con esmero y se seleccionan los mejores mariscos frescos disponibles. 

Sin duda, la combinación de mariscos frescos y vinos albariños locales crea una experiencia culinaria inigualable que permanecerá en el paladar y en la memoria de los visitantes por mucho tiempo.

Actividades y experiencias adicionales

Además de sus encantos históricos y su exquisita oferta gastronómica, Cambados ofrece una variedad de actividades y experiencias adicionales que enriquecerán tu visita a este fascinante rincón de las Rías Baixas. Una de las opciones más destacadas es embarcarse en un paseo en barco por las Rías Baixas desde los puertos próximos de Sanxenxo o Portonovo. Con naviera Mar de Ons, podrás disfrutar de inolvidables excursiones a las Islas Cíes, un archipiélago declarado Parque Nacional Marítimo-Terrestre, famoso por sus playas de arena blanca y aguas cristalinas así como sus rutas de senderismo y faros.

Además, puedes aprovechar para explorar algunas de las islas cercanas también como la Isla de Arousa o la Isla de Ons, que también son destinos muy entrañables de las Rías Baixas. En estas islas, encontrarás playas espectaculares y reservas naturales que ofrecen una experiencia más íntima y relajante en contacto con la naturaleza gallega.

Asimismo, si tienes la oportunidad de visitar Cambados durante alguna de las festividades locales, como la Fiesta del Albariño, sentirás la vibrante energía de la comunidad y podrás disfrutar de la música tradicional, el folclore y la alegría típica gallega. 

Una visita a Cambados es una experiencia inolvidable.  Te invitamos a que visites esta hermosa villa y te dejes cautivar por este rincón mágico donde la tradición, el sabor y la belleza se entrelazan para brindarte una experiencia inigualable en el corazón de las Rías Baixas.