GASTRONOMIE

La gastronomie de Cangas do Morrazo est très déterminée par les ressources que le territoire offre, il faut remarquer les poissons et les fruits de mer pêché dans ses côtes.

Fidèle à la cuisine galicienne, elle offre aussi des plats typiques de la Galice comme l’empanada galicienne, le lacón con grelos (la patte avant du porc cuit, chorizo, pommes de terre et grelo) et les callos con garbanzos (tripes avec des pois chiche). Entre les desserts préférés il faut remarquer la leche frita (ou lait frit), las filloas (une sorte de crêpe) et le gâteau au fromage.
Les fruits de mer sont dégustés tout au long de l’année, depuis les moules des bateas (plateformes d’élevage des moules), les clovisses et les coques jusqu’aux araignées de mer, aux pouces-pieds, aux huîtres au naturel, etc. Ces succulents menus offerts sont habituellement dégusté accompagnés des fameux vins rouges de Donón et d’Albariño de Hío.

La Feria del Marisco (une foire axée sur les produits de la mer) se tient du jeudi au dimanche, pendant le deuxième week-end de septembre.

Cette célébration est organisée par le Port de Vigo, en commémoration de l’arrivée des mois avec “r” et de l’ouverture de la saison des meilleurs fruits de mer dans la Ría de Vigo.

Chaque année, 40 variétés différentes de fruits de mer sont vendues à des prix très abordables lors de ce festival. Tout est pimenté par des stands d’artisanat et des danses folkloriques, du jeudi au dimanche. Dans le cadre de la Fiesta del Marisco, il existe un service de plats à emporter qui permet d’emporter les fruits de mer n’importe où dans une boîte pratique.