» Plats typiques – Cangas

La gastronomie de Cangas do Morrazo est très déterminée par les ressources que le territoire offre, il faut remarquer les poissons et les fruits de mer pêché dans ses côtes.
Fidèle à la cuisine galicienne, elle offre aussi des plats typiques de la Galice comme l’empanada gallega, le lacón de grelos et les callos con garbanzos. Entre les desserts préférés il faut remarquer la leche frita, las filloas et la tarta de queso.
Les fruits de mer sont dégustés tout au long de l’année, depuis les moules des bateas (plateformes d’élevage des moules), les clovisses et les coques jusqu’aux araignées de mer, aux pouces-pieds, aux huîtres au naturel, etc. Ces succulents menus offerts sont habituellement dégusté accompagnés des fameux vins rouge de Donón et d’Albariño de Hío.
Le succès de la cuisine de Vigo est multiple : la richissime tradition de la cuisine galicienne, une des plus variées, savoureuse et reconnue d’Espagne ; le choix des options gastronomiques pour manger à Vigo ; et l’exceptionnel port de Vigo qui fournit les meilleures matières premières à notre halle, à nos marchés centraux et à nos restaurants.
Il n’est pas surprenant que les fruits de mer soient le principal protagoniste de tous les plats si l’on considère les 1500 km de côtes, les nombreux estuaires et l’un des principaux ports de pêche d’Europe.

» Produits de Qualité – Vigo

» Foires Gastronomie Vigo

La Feria del Marisco (une foire axée sur les produits de la mer) se tient du jeudi au dimanche, pendant le deuxième week-end de septembre.
Cette célébration est organisée par le Port de Vigo, en commémoration de l’arrivée des mois avec « r » et de l’ouverture de la saison des meilleurs fruits de mer dans la Ría de Vigo.

Chaque année, 40 variétés différentes de fruits de mer sont vendues à des prix très abordables lors de ce festival. Tout est pimenté par des stands d’artisanat et des danses folkloriques, du jeudi au dimanche. Dans le cadre de la Fiesta del Marisco, il existe un service de plats à emporter qui permet d’emporter les fruits de mer n’importe où dans une boîte pratique.

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