Gastronomia galega em Rias Baixas

Pratos típicos – Cangas

A gastronomia de Cangas do Morrazo encontra-se estreitamente determinada pelos recursos que proporciona o seu território, destacando os peixes e mariscos pescados nas suas costas. Fiel à culinária galega, oferece também pratos típicos como a empada galega, o pernil com grelos e as tripas com grão. De entre as suas sobremesas prediletas, destacam o leite frito, os crepes e o bolo de queijo.


O marisco pode ser degustado ao longo de todo o ano, dos mexilhões das «bateas», as amêijoas, os berbigões, até às santolas, percebes, ostras naturais, etc. Estas suculentas ementas oferecidas costumam ser degustadas acompanhadas dos famosos tintos de Donón e o Alvarinho de Hio.

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Feiras gastronómicas em Cangas

Ao longo do ano, Cangas do Morrazo acolhe numerosas festas gastronómicas que promovem os produtos típicos locais e fomentam o desenvolvimento da hotelaria e o comércio local.


FEIRA DO PERCEBE
Nesta feira participam uma dúzia de restaurantes da localidade que oferecem a possibilidade de degustar esta deliciosa iguaria do mar preparada de inúmeras maneiras.
FEIRA DA QUEIMADA NO HIO
FEIRA DA TAPA EM CANGAS SABE BEM
Esta feira é celebrada na Praça de Abastos de Cangas e participam por volta de 40 estabelecimentos que elaboram «tapas» com receitas únicas e inovadoras à base de produtos locais.

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Produtos de Qualidade – Vigo

No sucesso da culinária viguense confluem vários fatores: a deliciosa tradição da culinária galega, uma das mais variadas, saborosas e reconhecidas de Espanha; a variedade de opções gastronómicas; e o excecional Porto de Vigo, que fornece a melhor matéria-prima para a nossa lota, mercados de abastos e restaurantes


Não admira que os produtos do mar sejam os grandes protagonistas de todos os pratos se tivermos em conta os 1.500 km de costa, as inúmeras rias e um dos principais portos pesqueiros da Europa.
O delicioso e reconhecido marisco e o peixe fresco, recém chegado ao porto procedente de todos os mares, tornou-se «tapa»: preparado de acordo com a tradição ou com o singular savoir faire da cozinha de autor. Trata-se de uma deliciosa iguaria que é possível desfrutar quer nos restaurantes mais seletos, quer nas modernas «taperías», nas tavernas tradicionais ou na esplanada de qualquer bar, ao meiodia ou ao anoitecer.

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Feiras gastronómicas em Vigo

Cada ano, nesta festa são vendidas 40 variedades diferentes de mariscos, a preços muito em conta. Isto tudo é temperado com postos de venda de artesanato e dança folclórica de quinta-feira até domingo. Na Festa do Marisco existe o serviço take away que permite levar os mariscos para qualquer lugar numa prática caixa.