ILHA DE ONS

GASTRONOMIA

Pulpo «á illa», Casa Checho…

» Gastronomia na Ilha de Ons

Os grandes pratos da cozinha galega nunca foram preparados pela nobreza ou por intelectuais, mas sim por camponeses, marinheiros e donas de casa. Se há um lugar na Galiza onde este sobrevive de uma forma mais autêntica e tradicional é, sem dúvida, na Ilha de Ons, onde aproveitando a extraordinária matéria-prima oferecida pela terra e pelo mar, a gastronomia se converteu num dos seus principais atractivos turísticos. É o destino perfeito para os amantes da cozinha mais tradicional e autêntica.
A sabedoria popular tem permitido que os produtos locais continuem a predominar, cozinhados com receitas simples para que tudo tenha o mesmo sabor. Mas a simplicidade não impede que a criatividade seja evidente na maioria dos pratos.

O seu prato estrela é o polvo, preparado em caldeirada ou “á feira”. No entanto, também é possível saborear outros frutos do mar frescos de primeira qualidade, resultado da pesca tradicional nesta ilha, como o robalo, amêijoas, lingueirão e zamburiñas. O sabor inconfundível dos seus pratos irá deliciar qualquer paladar.

Além disso, o viajante se surpreenderá com a qualidade de seus vinhos, especialmente os brancos das Rías Baixas ou de Ribeiro; suas sobremesas, feitas de forma tradicional e suas impressionantes vistas para o mar.

Para poder apreciar a gastronomia local em todo o seu esplendor e realizar uma viagem culinária através da lembrança e a tradição, a Ilha dispõe de um restaurante onde são elaborados os pratos mais representativos. “Casa Checho” é um estabelecimento onde a qualidade é superior ao preço e o ambiente tem aromas de família.

Os peixes e mariscos frescos do dia são a especialidade da casa; as suas simples e tradicionais elaborações, a sua assinatura. A caldeirada de polvo e a empanada de milho com vieiras são o seu principal sinal de identidade.

Dados de contacto: Curro 10 Aptdo.36930 Telefone: 986687698

» Casa Checho

» Polvo «á illa»

A pesca tem sido a atividade mais importante dos moradores desde as suas origens e tem-se tornado o seu principal sinal de identidade. O polvo, peixe com artes milenárias, é o principal protagonista da sua gastronomia, de todos aqueles que se deslocam à Ilha de Ons para degustar este prato único e incomparável.
Entre as diferentes variedades de preparação, a mais tradicional é a “caldeirada”. Esta receita fusiona dois ingredientes tradicionais da Ilha: o polvo e as batatas, os quais são regados com um molho feito com azeite, alho, cebola e pimentão.

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